14 RUE DE LA BACLERIE 02 40 75 59 98
NANTES
HORAIRES
DU LUNDI AU JEUDI ET DIMANCHE DE 11H30 À 22H
LES VENDREDI ET SAMEDI 11H30 À 22H30
COMMANDE EN LIGNE
RÉSERVATION
RÉSERVATION MIDI ET SOIR 02.40.75.59.98
PRIVATISATION
BURGERS
PETIT GOURMET 8,50€ 160 gr env. ou GOURMETS 12,50€ 300 gr env.
NOUVEAU steak végétal “LES NOUVEAUX FERMIERS” +1€
NOTRE-DAME
Boeuf charolais
by ÉRIC ROBERT, MOF 2000
Boeuf, Pickles de Chou Rouge, Sauce aux deux poivres (vert et noir), Salade Iceberg, Dés de Roquefort.
AUTEUIL-NEUILLY-PASSY
Poulet grillé
MOF 2011
Poulet grillé, Tomates fraîches, Salades Iceberg et Roquette, Parmesan, Sauce douce aux épices.
PARC FLORAL
Végétarien
MICHAËL GREENWOLD
Champignons de Paris, Feta, Tomates fraîches, Salade Roquette, Persil, Citron vert, zeste de Citron vert, tranches d’Oignon rouge, Sauce aux épices fumées.
ÎLE DE LA CITÉ
Colin “Crab Cake”
TARA KHATTAR
Colin poêlé façon “crab cake”, Pickles de Mangue, Concombre, Cœur de Sucrine,
Sauce Aïoli Ciboulette et Citron vert.
CHAMPS-ÉLYSÉES
Boeuf charolais
MOF 2011
Boeuf, Tomates fraîches, Salade Roquette, Emmental, Oignons rouges, Sauce aux épices fumées.
MONTMARTRE
Boeuf charolais
MOF 2011
Boeuf, Salade Roquette, Reblochon, compotée d’Oignons, Sauce douce aux épices.
HALLES
Boeuf charolais
MOF 2011
Boeuf, Tomates fraîches, Salade Iceberg, Fromage Cheddar, Ciboulette, Sauce douce et légèrement poivrée.
ST-GERMAIN-DES-PRÉS
Boeuf charolais
MOF 2011
Boeuf, Tomates fraîches, Salade Roquette, Parmesan, Bacon grillé, Sauce douce aux épices.
La Collection Éphémère
by ÉRIC ROBERT, MEILLEUR OUVRIER DE FRANCE 2000
CHAMPS-DE-MARS
14,50€
1er OCTOBRE – 31 MARS
Jambon de Paris bio à la plancha, Camembert bio fondu,
Émincé de Champignons de Paris, Pickles d’oignons rouges, Coeur de Sucrine effeuillé.
PLACE VENDÔME
16,50€
1er NOVEMBRE – 31 JANVIER 2020
Canard & foie gras : Émincé d’aiguillette de Canard Sauce Miso cuit à la plancha saupoudré de Graines de Sésame, tranche de Foie gras 30 g env., Tempura d’oignons rouges, Sauce Porto à l’huile de Truffe noire et aux Champignons (Trompettes de la mort et Cèpes).
SOUPES DU POTAGER env 350 ml
by KELLY RANGAMA, 1 ÉTOILE AU GUIDE MICHELIN
5,50€
PONT BIR HAKEIM
Légumes de Saison & Parmesan NOUVELLE RECETTE
Carottes, Pomme de Terre, Potiron, Oignons, Poireaux, Céleri, Petit Pois, Crème et Parmesan.
Agrémentée de Graines de Potiron grillées à la plancha & parfumée au Curry et Parmesan râpé.
PONT ROYAL
Petits Pois & Carottes
Petits Pois, Carottes, Crème.
Agrémentée de Pignons de Pin grillés à la plancha & parfumée au Basilic frais.
PONT DE L’ALMA
Carottes & Coco
Carottes, Pomme de Terre, Oignon, Lait de Coco, Crème.
Agrémentée de Pain d’Épice grillé à la plancha & parfumée au Cumin et à la Coriandre fraîche.
PONT NEUF
Potiron & Patates Douces NOUVELLE RECETTE
Potiron et Patates Douces bios, Oignons, Crème, Curcuma, Gingembre et poivre.
Agrémentée de Noisettes brutes grillées à la plancha, de Raisins secs bruns & parfumée au Thym frais.
PONT ALEXANDRE III
Légumes Verts
Haricots verts, Épinards, Brocolis, Petits Pois, Crème.
Agrémentée de Croûtons à l’ail & parfumée à la Ciboulette fraîche.
PONT DES ARTS
Légumes du Soleil & Quinoa
Carottes, Poivrons, Courgettes, Aubergines, Oignons, Tomates en jus, Céleri, Quinoa.
Agrémentée de Graines de Tournesol grillées à la plancha & parfumée à la Menthe fraîche.
ACCOMPAGNEMENTS
FRITES DE L’ARTISAN
Pommes de terre labellisées “Terroir de Picardie”.
Fraîches et croustillantes, coupées au couteau, nos frites sont servies “nature” pour pouvoir les saler selon votre goût.
4 €
SALADE
Coeurs de Sucrine effeuillés et Tomates Cerise. Salade servie non assaisonnée.
Huile d’olive, vinaigre balsamique, poivre et sel sont à votre disposition.
4 €
DESSERTS DE L’ARTISAN
PANNA COTTA À LA VANILLE DE MADAGASCAR
Fruits rouges – Mangue – Abricot – Myrtille – Caramel beurre salé…
5 €
MOUSSE AU CHOCOLAT
avec copeaux de chocolat – zestes de citron
5 €
COOKIES
Chocolat Blanc & Macadamia – Chocolat Blanc & Cranberries – Chocolat Blanc au lait & Noix du Brésil – Chocolat Noir & Noix de Pécan
5 €
FRUITS FRAIS DE SAISON
Ananas – Mangue – Litchi – Orange & Grenade…
5 €
COMPOTES
Pommes – Pomme/Poire/Vanille – Pomme/Orange – Prune Quetsche/Orange – Poire/Framboise
5 €
FRUITS FRAIS & MORCEAUX D’ALOÉ VERA
Ananas, Mangue, Grenade, Kiwi…
5 €
CAFÉ Nespresso
Fort – Déca Offrez-vous un instant café avec Nespresso !
2,5 €
THÉS Kusmi Tea
Thé Vert à la Menthe – Prince Wladimir (Earl Grey, agrumes, vanille, épices)
3,9 €
BOISSONS
EAUX
L’Eau de l’Artisan, plate ou gazeuse Bouteille en verre, consignée 70 cl
Vittel 50 cl – SanPellegrino 50 cl
3€
SOFTS 33 cl
Coca-Cola – Coca-Cola Zero – May Tea pêche – May Tea menthe
3€
JUS & NECTARS Bios Marcel Bio 25cl
Pur Jus de Pomme – Pur Jus de Raisin – Pur Jus de Tomate – Nectar d’Abricot – Nectar de Pêche – Nectar de Poire
4,9€
SODA Bio Bionade 33 cl
Citron / Bergamote – Gingembre / Orange – Sureau
4,9€
THÉS GLACÉS Bio Tensaï Tea 33 cl
Thé Vert Citron Fleur de Sureau – Thé Noir Gingembre – Thé Blanc Myrtille – Thé Matcha Menthe Poivrée
4,9€
BIÈRES BapBap (Brassée à Paris, Bue à Paris) 33 cl
Blonde – Blanche – Brune Bouteille
5,5€
VINS au verre 15cl / Bouteille 75cl
Blanc WP Grisant 2017 (Sauvignon blanc et gris / Vermentino)
Rouge WP Grisant 2016 (Merlot / Syrah)
Rosé WP Grisant 2017 (Grenache / Cinsault)
Blanc de Blancs Don Paris 2017 (Vermentino) Btle 75 cl
5,5€ / 24,90 €
5,5€ / 24,90 €
5,5€ / 24,90 €
44,90 €
MENUS BURGER GOURMET ou PETIT GOURMET
JARDIN DES PLANTES 13,50€
ou1 BURGER GOURMET au choix
ou 2 BURGERS PETIT GOURMET au choix +4€
+
FRITES sauce au choix
ou SALADE d’accompagnement
ou BOISSON Eaux ou Softs
JARDIN DU LUXEMBOURG 16,50€
ou1 BURGER GOURMET au choix
ou 2 BURGERS PETIT GOURMET au choix +4€
+
FRITES sauce au choix
ou SALADE d’accompagnement
+
BOISSON Eaux ou Softs
JARDIN DES TUILERIES 19,50€
ou1 BURGER GOURMET au choix
ou 2 BURGERS PETIT GOURMET au choix +4€
+
FRITES sauce au choix
ou SALADE d’accompagnement
+
BOISSON Eaux ou Softs
+
DESSERT AU CHOIX
COFFRET DÉCOUVERTE
4 BURGERS DÉCOUVERTE
au choix (160 gr env. chaque)
Sur place (coffret consigné) :29,90€
À emporter ou en livraison (coffret offert) :34,90€
MENU SOUPES
LES PANIERS DU POTAGER
10,50€
SOUPE DU POTAGER au choix + DESSERT au choix + BOISSON Eaux ou Softs
MENU ENFANT
JARDIN D’ACCLIMATATION
10,50€
BURGER bun multi-céréales
Bœuf 65 g env., Cheddar, Tomate, Iceberg, Ketchup
+ FRITES (sauces au choix) + DESSERT Compote de pommes
+ BOISSON Eaux ou Softs
SUPPLÉMENTS MENUS
STEAK VÉGÉTAL
+1 €
2e STEAK
+4 €
COLLECTION ÉPHÉMÈRE
CHAMP-DE-MARS « gourmet »
PLACE VENDÔME « gourmet »
+2 €
+4 €
JUS, NECTARS, THÉS
Jus et Nectars Bios 25 cl
Limonades Artisanales 33 cl
Thés froids Naturels 33 cl
1,9€
BOISSONS ALCOOLISÉES
Bière 33 cl
Cidre 33 cl
Vin verre15 cl
+2,5€