NANTES

14 RUE DE LA BACLERIE 02 40 75 59 98

HORAIRES

DU LUNDI AU JEUDI ET DIMANCHE DE 11H30 À 22H
LES VENDREDI ET SAMEDI 11H30 À 22H30

COMMANDE EN LIGNE

RÉSERVATION

RÉSERVATION  MIDI ET SOIR 02.40.75.59.98

PRIVATISATION

FORMULE MIDI 15,90 €

1 BURGER GOURMET
DE LA « COLLECTION ORIGINALE »
+ 1 FRITE + 1 BOISSON (EAU OU SOFT)

Étudiants, profitez de 10% de remise !*

*Sur présentation d’un justificatif

La Collection Originale

BURGERS GOURMETS

10,90 € 300 gr env.

ST-GERMAIN-DES-PRÉS

Boeuf charolais

MOF 2011
Boeuf, Tomates fraîches, Salade Roquette, Parmesan, Bacon grillé, Sauce douce aux épices.

CHAMPS-ÉLYSÉES

Boeuf charolais

MOF 2011
Boeuf, Tomates fraîches, Salade Roquette, Emmental, Oignons rouges, Sauce aux épices fumées.

NOTRE-DAME

Boeuf charolais

by ÉRIC ROBERT, MOF 2000
Boeuf, Pickles de Chou Rouge, Sauce aux deux poivres (vert et noir), Salade Iceberg, Dés de Roquefort.

HALLES

Boeuf charolais

MOF 2011
Boeuf, Tomates fraîches, Salade Iceberg, Fromage Cheddar, Ciboulette, Sauce douce et légèrement poivrée.

MONTMARTRE

Boeuf charolais

MOF 2011
Boeuf, Salade Roquette, Reblochon, compotée d’Oignons, Sauce douce aux épices.

AUTEUIL-NEUILLY-PASSY

 Poulet grillé

MOF 2011
Poulet grillé, Tomates fraîches, Salades Iceberg et Roquette, Parmesan, Sauce douce aux épices.

ÎLE DE LA CITÉ

Colin pané & Pickles de Mangue NOUVELLE RECETTE

TARA KHATTAR
Colin pané, Pickles de Mangue, Concombre, Cœur de Sucrine, Sauce Aïoli Ciboulette et Citron vert.

PARC FLORAL

Végétarien

MICHAËL GREENWOLD
Champignons de Paris, Feta, Tomates fraîches, Salade Roquette, Persil, Citron vert, zeste de Citron vert, tranches d’Oignon rouge, Sauce aux épices fumées.

C’EST MOI LE CHEF

NOUVEAU ! Burger à composer

11,90 €

1 Bun : Multicéréales ou Encre de Seiche
2 Base : Boeuf ou Végétal ou Poulet grillé
3 Salade : Roquette ou Iceberg ou Sucrine
4 Fromage : Camembert ou Reblochon ou Emmental ou Cheddar ou Roquefort ou Parmesan ou Féta
5 Sauce : Douce aux épices ou Fumée ou Deux Poivres (noir & vert) ou Mayonnaise ou
Aïoli (Ciboulette & Citron vert)
6 Ingrédient : Compotée d’oignons ou Oignons rouges ou Tomates fraîches ou Champignons de Paris

Steak végétal “HAPPYVORE” +1 €

La Collection Éphémère

by ÉRIC ROBERT, MEILLEUR OUVRIER DE FRANCE 2000

CHAMPS-DE-MARS
12,90 €
15 OCTOBRE – 15 AVRIL

Jambon de Paris et Camembert Bios à la plancha, Camembert bio fondu,
Émincé de Champignons de Paris, Pickles d’oignons rouges, Coeur de Sucrine effeuillé.

PLACE VENDÔME
14,90 €
1er NOVEMBRE – 31 JANVIER 2023

Canard & foie gras : Aiguillettes de Canard Sauce Miso à la plancha, Tranche de Foie Gras 30 g env, Graines de Sésame, Tempura d’Oignons rouges, Sauce Porto à l’huile de Truffe, Trompettes de la mort et Cèpes

TOASTÉ by L'ARTISAN

by ÉRIC ROBERT, MEILLEUR OUVRIER DE FRANCE

8,90 €

Délicieux Toasts créés par notre Chef Éric ROBERT, à base d’un pain danois artisanal au Levain, et d’ingrédients gourmets !
Farine intégrale, farine de seigle et mélange de graines

THON EN RILLETTES

Pain toasté croustillant, Thon en Rillettes, Oeuf, Tomate, Avocat

SAUMON FUMÉ

Pain toasté croustillant, Saumon Fumé, Guacamole, Feta, Pickles de Chou rouge

JAMBON ET CAMEMBERT

Pain toasté croustillant, Jambon Blanc, Camembert, Champignons, Sucrine

JAMBON DE PAYS

Pain toasté croustillant, Jambon de Pays, Tomate, Emmental, Guacamole, Roquette

POULET ÉMINCÉ

Pain toasté croustillant, Poulet émincé, Tomate, Avocat, Pesto

COMTÉ ET TRUFFE

Pain toasté croustillant, Comté, Sauce à la Truffe, Pousses d’épinard, Champignons

AVOCAT ET FETA

Pain toasté croustillant, Avocat, Feta, Roquette, Pickles d’Oignon rouge, Pesto

SOUPES, SALADE & BOL D’ACCOMPAGNEMENT

SOUPES DU POTAGER env 350 ml

by KELLY RANGAMA, 1 ÉTOILE AU GUIDE MICHELIN

6,90 €

PONT MIRABEAU

Tomate & Basilic NOUVEAU

Tomates et Basilic, Crème, Oignons, Huile d’olive extra vierge.
Agrémentée de basilic frais.

PONT DES ARTS

Légumes du Soleil & Quinoa

Carottes, Poivrons, Courgettes, Aubergines, Oignons, Tomates en jus, Céleri, Quinoa.
Agrémentée de Graines de Tournesol grillées à la plancha & parfumée à la Menthe fraîche.

SOUPE DU JOUR

Selon les suggestions du chef

Merci de consulter l’ardoise

PONT NEUF

Potiron & Patates Douces NOUVELLE RECETTE

Potiron et Patates Douces bios, Oignons, Crème, Curcuma, Gingembre et poivre.
Agrémentée de Noisettes brutes grillées à la plancha, de Raisins secs bruns & parfumée au Thym frais.

PONT ALEXANDRE III

Légumes Verts bios NOUVELLE RECETTE

Haricots verts, Épinards, Brocolis, Petits-Pois, Crème, Oignons.
Agrémentée de croûtons à l’ail & parfumée à la ciboulette ciselée.

SALADE & BOL

8,90 €

GRAND PALAIS

Poulet & Riz noir complet   by ÉRIC ROBERT, MOF

Riz noir vénéré aux Herbes et Coriandre thaï, Poulet mariné Curcuma Coco, Chou Rouge en pickles, Avocat, Fèves vertes, Concombre, Radis rond rouge, Gouda au cumin et Graines de lin.

PARC BAGATELLE

Poulet Grillé  by MICHAEL GREENWOLD

Émincé de filet de Poulet grillé, Mesclun et Roquette, Carmine, Courgettes, Fèves, Tomates cerise, copeaux de Parmesan, Huile d’olive aux Graines de Moutarde et Miel.

DOUCEURS DE L’ARTISAN

PANNA COTTA À LA VANILLE DE MADAGASCAR
Fruits rouges – Mangue – Caramel beurre salé…

5 €

MOUSSE AU CHOCOLAT
avec copeaux de chocolat – zestes de citron – noisettes grillées concassées

5 €

COMPOTES
Pommes – Pomme/Poire/Vanille – Poire/Framboise

5 €

TARTELETTES NOUVEAU

  • Abricot (fond sablé au beurre, crème d’amande et abricots)
  • Pomme (fond sablé au beurre, crème d’amande et pommes)
  • Citron Yuzu

5 €

COOKIES
Chocolat au lait – Chocolat Noir – Blond Pécan ( Du 1er DÉC au 31 JAN )

3,90 €

SMOOTHIES 100% FRUITS NATURELS 400 ml env.

Orange, Carotte, Citron, Pomme

6,90 €

Fraise, Banane, Pomme

6,90 €

Ananas, Banane, Lait de Coco, Pomme

6,90 €

Fraise, Pêche, Papaye, Pomme

6,90 €

Ananas, Papaye, Mangue, Pomme

6,90 €

Fraise, Mûre, Framboise, Pomme

6,90 €

BOISSONS

EAUX
Vittel 50 cl – SanPellegrino 50 cl

3 €

SOFTS 33 cl
Coca-Cola – Coca-Cola Zero – May Tea pêche – May Tea menthe

3 €

JUS & NECTARS Bios Marcel Bio 25cl
Pur Jus de Pomme – Pur Jus de Raisin – Pur Jus de Tomate – Nectar d’Abricot – Nectar de Pêche – Nectar de Poire

4,90 €

SODA Bio Bionade 33 cl
Citron / Bergamote – Gingembre / Orange – Sureau

4,90 €

CAFÉ Nespresso
Fort – Déca Offrez-vous un instant café avec Nespresso !

2,50 €

THÉS GLACÉS Bio Tensaï Tea 33 cl
Thé Vert Citron Fleur de Sureau – Thé Noir Gingembre – Thé Blanc Myrtille – Thé Matcha Menthe Poivrée

4,90 €

BIÈRES Bios AEROFAB
Blizzard (American Pale Ale) 33cl – Mistral (IPA) 33cl
Bière éphémère 44 cl

6,50 €/ 5,90 €

VINS au verre 15cl / Bouteille 75cl
Blanc WP Grisant 2020 (Sauvignon blanc et gris / Vermentino)
Rouge WP Grisant 2020 (Merlot / Syrah)
Rosé WP Grisant 2020 (Grenache / Cinsault)

5,90 € / 28,90 €
5,90 € / 28,90 €
5,90 € / 28,90 €

THÉS Kusmi Tea
Thé Vert à la Menthe – Prince Wladimir (Earl Grey, agrumes, vanille, épices)

3,90 €

JARDIN D’ACCLIMATATION

11,90 €

BURGER petit-gourmet « HALLES »
Bœuf 160 g env., Cheddar, Tomate, Iceberg, Ketchup
+ FRITES (sauces au choix) + DESSERT Compote de pommes
+ BOISSON Eaux ou Softs

EN COMPLÉMENT

FRITES +1 SAUCE AU CHOIX
Pommes de terre labellisées “Terroir de Picardie”.
Fraîches et croustillantes, coupées au couteau, nos frites sont servies “nature” pour pouvoir les saler selon votre goût.

4,50 €

SALADE
Coeurs de Sucrine effeuillés et Tomates Cerise. Salade servie non assaisonnée.
Huile d’olive, vinaigre balsamique, poivre et sel sont à votre disposition.

4 €

SAUCE DE L’ARTISAN 30g

Deux Poivres Noir & Vert
Mayonnaise
Tomates du Sud Piment d’Espelette “doux”
Barbecue Traditionnelle
Piment de Cayenne “fort”
Aïoli Ciboulette & Citron Vert

1 €

EN SUPPLÉMENT

STEAK VÉGÉTAL

+1 €

2e STEAK

+4 €