La Collection Printemps-Été

1er Avril – 30 Septembre

GRAND PALAIS 450 gr env.

by ÉRIC ROBERT, MOF 2000

Riz noir vénéré bio complet aux Herbes et Coriandre thaï, Suprême de Poulet fermier
mariné Curcuma et Coco, Pickles de Chou rouge, Avocat, Fèves vertes, Concombre,
Radis rond rouge, Gouda au Cumin et Graines de Lin.

PALAIS DE TOKYO 450 gr env.

by ÉRIC ROBERT, MOF 2000

Quinoa trois couleurs bio complet aux Herbes et Coriandre thaï, Marinade de Thon Rouge
et Saumon sauce Soja, vinaigre de Riz, graines de Sésame grillées, Avocat, Fèves vertes,
Concombre, Tomates Cerise, Radis Red Meat et Graines de Lin.

PARC BUTTES CHAUMONT 400 gr env.

by TARA KHATTAR

Fallafels verts croustillants Pois chiches, Petit pois, Fèves et Persil, Sucrines, Concombres en dés,
Tomates cerise, Radis, Coriandre fraîche, Persil frais, Menthe fraîche, Oignons verts,
Sauce yaourt Tahini et Citron vert.

PARC MONTSOURIS 400 gr env.

by KELLY RANGAMA 1 ÉTOILE AU GUIDE MICHELIN

Mozzarella di Bufala, Tomates cocktail, Tomates séchées, Coeur de pigeon, Sucrine,
Olives Kalamata, Oignons Rouges, Croûtons, Basilic Vert, Huile d’olive, Vinaigre balsamique,
Fleur de sel, Poivre du moulin.

PARC BAGATELLE 400 gr env.

by MICHAËL GREENWOLD

Émincé de filet de Poulet grillé, Mesclun et Roquette, Carmine, Courgettes, Fèves, Tomates cerise
Copeaux de Parmesan, Vinaigrette à l’Huile d’olive, aux Graines de Moutarde et Miel.

PARC MONCEAU 400 gr env.

by MICHAËL GREENWOLD

Quinoa, Pousses d’Épinards, Betterave, OEuf poché, Coriandre fraîche, Graines de Tournesol,
Vinaigrette à l’Huile d’olive et Citron.