concept-fondateur

Epicurean in the soul, he likes to enjoy himself and give life in his desire.

For this sportsperson, a healthy alimentation materializes with an optimal physical condition and a good health. It’s with philosophy that he creates L’ARTISAN DU BURGER*. In pursuit of excellence, links satisfaction between taste and body.

L’ARTISAN DU BURGER* takes all his sens.. It requires the quality and only work with natural fresh products from our region, to reach the must-HAVE of “Healthy burger”.

Le succulent d’un Burger « Maison » tient avant tout du choix attentif de chaque ingrédient mais aussi du travail patient et qualitatif de sa préparation. Emmanuel Fernandez possède une conscience aiguë de ce processus exigeant. Sa gourmandise et sa fantaisie l’amènent à s’entourer des meilleurs chefs pour élaborer des créations inédites, des combinaisons encore jamais testées… aux noms si Parisiens.

Attentif à son image, Emmanuel Fernandez, est issu du monde sérieux des affaires. Son parcours professionnel est en effet riche d’expériences, dans le domaine « Implantation et développement », au sein du groupe VIDÉO FUTUR® ou encore du réseau immobilier RÉSIDENCE PRINCIPALE®…

Son nouveau challenge, est de partager ses rêves culinaires à travers l’ouverture de restaurants sur le territoire national et prochainement à l’international.

« Je vous convie à un tout nouveau voyage au plaisir des sens, afin de vous faire partager mes passions et une vision anti-conformiste du Burger,  en toute simplicité »

Emmanuel FERNANDEZ

concept-concept

The founder’s passion declines through core values : require the quality, cultivate consistency and celebrate the gustatory pleasure.

 The interior architecture of our concept, compound by wood, stone and slate, create a welcoming and authentic atmosphere, reflecting the French “Art de Vivre”.

 Our philosophy, propose quality burgers, tasty and healthy. Our meat of beef cattle Charolais is selected and 100% French certified by the METZGER butchery ; our mellow buns, with no preservatives or additives, are concocted by “GRAINES DE CREATEURS”, elected “MEILLEUR ARTISAN BOULANGER DES HAUTS-DE-SEINE”, under the responsibility of our Chef, “MEILEUR OUVRIER DE FRANCE 2011”, real conductor of our recipes. We invite regularly Chefs like Michael GREENWOOLD, Fooding International price in 2012, who develops ephemeral recipes with timeless flavors.