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Épicurien dans l’âme, il aime se faire plaisir et donne vie à ses désirs.

Pour ce sportif avisé, une alimentation saine se concrétise par une condition physique optimale et une bonne santé. C’est avec cette philosophie qu’il crée L’ARTISAN DU BURGER®. En quête d’excellence, liant la satisfaction du palais et celle du corps, L’ARTISAN DU BURGER® prend tout son sens… Il exige la qualité et ne travaille qu’avec des produits frais et naturels de nos régions, pour atteindre le must-Have du « Healthy burger ».

Le succulent d’un Burger « Maison » tient avant tout du choix attentif de chaque ingrédient mais aussi du travail patient et qualitatif de sa préparation. Emmanuel Fernandez possède une conscience aiguë de ce processus exigeant. Sa gourmandise et sa fantaisie l’amènent à s’entourer des meilleurs chefs pour élaborer des créations inédites, des combinaisons encore jamais testées… aux noms si Parisiens.

Attentif à son image, Emmanuel Fernandez, est issu du monde sérieux des affaires. Son parcours professionnel est en effet riche d’expériences, dans le domaine « Implantation et développement », au sein du groupe VIDÉO FUTUR® ou encore du réseau immobilier RÉSIDENCE PRINCIPALE®…

Son nouveau challenge, est de partager ses rêves culinaires à travers l’ouverture de restaurants sur le territoire national et prochainement à l’international.

« Je vous convie à un tout nouveau voyage au plaisir des sens, afin de vous faire partager mes passions et une vision anti-conformiste du Burger,  en toute simplicité »

Emmanuel FERNANDEZ

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La passion du fondateur se décline au travers de valeurs essentielles : exiger la qualité, cultiver la constance et célébrer le plaisir gustatif.

L’architecture intérieure de notre concept, composée de bois, de pierre et d’ardoise, crée une ambiance à la fois accueillante et authentique, reflétant un certain art de vivre à la Française.

Notre philosophie, proposer des burgers de qualité, savoureux et équilibrés. Notre viande de bœuf de race charolaise est sélectionnée et certifiée 100% Française par la célèbre boucherie METZGER ; nos buns moelleux, sans conservateurs ni additifs, sont concoctés par GRAINES DE CRÉATEURS, 1er prix au Concours du “Meilleur Artisan Boulanger des Hauts-de-Seine”; le tout sous la maîtrise de notre Chef, “MEILLEUR OUVRIER DE FRANCE 2011”, véritable chef d’orchestre de nos recettes.

Nous invitons régulièrement des chefs tels que MICHAEL GREENWOOLD, Prix Fooding Internationale 2012, qui élabore des recettes éphémères aux saveurs intemporelles.